中国甜笋之乡----云南省昌宁县
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辉朝茂 中国竹文化概述(5):竹子与人民生活
发布时间:2005-11-09 19:48:58

辉朝茂 中国竹文化概述(5):竹子与人民生活

——资料选自辉朝茂编著《竹类培育和利用》(中国林业出版社)

 

竹子生长快,适应性强,同时又具有广泛的用途。竹子与人民生活息息相关,竹子的利用涉及衣、食、住、行、用各方面,竹子用于建筑的历史久远,在远古时代,人类从巢居和穴居向地面房居演进的过程,竹子就发挥了重要的作用。江苏吴县新石器时代晚期的草鞋山遗址发现有用竹作建筑的材料,汉代的甘泉宫竹宫、宋代的黄冈竹楼,皆是取竹建造并负有盛名。

从服饰方面看,竹对中国人的衣饰起源和发展起着重要作用。秦汉时期就出现用竹制布、取竹制冠,用竹做防雨用品的竹鞋、竹斗笠、竹伞,一直沿用至今。竹布在唐代曾是岭南地区一些州县的重要贡品之一,竹还是古代人装饰的材料,说明竹对人类服饰文化的贡献。

从食用方面看,竹笋和竹荪是极受人们喜爱的美味山珍,竹实是历代救荒的重要作物原料。先秦文献中记载,3000多年前竹笋就是席上珍馔。竹笋的食用方法多种多样,可烹饪数千种美味佳食。竹还具有特别的医用价值,在中国最早的医书典籍中,就有用竹治病的历史记载。竹的全身都是宝,叶、实、根及茎秆加工制成的竹茹、竹沥,都是疗疾效果显著的药用材料,竹黄、竹荪也是治病的良药。

交通工具和设施的产生与发展,是中国文明的标志之一,竹在交通方面发挥了重要作用,古代交通运行工具和设施的起源与发展,均与竹子有极密切的关系,古代人取竹制造竹车、竹筏和船以及桥梁工程,创造了世界交通史上许多第一例,对世界交通工具和设施的发展,作出了较大的贡献。

考古资料证明,旧石器时期晚期和新石器时代早期,古代先民们就已开始用竹制造竹器。属于仰韶文化的西安半坡遗址发掘的陶器底部有竹编织物的印痕,南方良渚文化遗址发掘了大量的竹器纹饰的印纹陶器,浙江吴兴钱山漾遗址发掘有200余件的竹器实物。随着社会和文化的不断发展和进步,竹器的种类也日益增多。到春秋战国时代,竹器制作已成为当时社会的一个重要生产部门——竹器手工业,竹器制品已在当时广大民众生活中,成为养生送死不可缺少的物品。汉代有竹器生活物品60余种,晋代有100多种,唐宋时近200种,到明清时期达250余种。

从人类的生活环境看,竹子也发挥了其特殊的作用,古代先民很早就发现了竹子的特殊防护作用,注重发挥竹子的防护城池和民宅安全的屏障作用,历代取竹子做围篱墙垣,防御盗寇,保护城池和居宅安全。竹林因具有调节气候、涵养水源、保持水土、减弱噪音、净化空气、防止风害的作用,备受人们的青睐,古今人们都以之以保护和美化人类的生活环境。

由上可见,竹在中国人的日常生活领域中作出了极为重要的贡献,展示了竹文明的风采。因此,竹与人类生活的关系,正如苏乐坡所述:食者竹笋,屁者竹瓦,载者竹筏,炊者竹薪,衣者竹皮,书者竹纸,履者竹鞋,真可谓不可一日无此君也。

中国的文明是以农业文明为特征而体现的。竹在中国农业发展史上,作出了重要的贡献。考古学和民族资料证明,在原始社会渔猎采集时代的少数民族中仍有其遗存。进入文明社会以后的农业生产工具,如脱粒工具连枷、竹杷、竹箕、竹筛、扬扇、晒盘,贮藏器具筐、箩加工工具砻,灌溉工具渴鸟、笕竹、连筒、简车,养鱼捕鱼工具笱、罩、钓竿、鱼断、笼,都是用竹制成的,竹在水利工程建造史上也发挥了极其重要的作用。距今2000多年历史的四川都江堰水利工程就大量地使用竹子,创造了竹笼石法截留分水和抗洪抢险,汉代始用于黄河决堤堵口工程,历时而不衰。五代时就用于海滨地区筑海塘堤,防御潮灾。

我国广大劳动人民在长期生产实践中不断扩大了竹子的用途和领域,科学技术的发展又大大推动了竹子的利用,除难以统计的传统用途外,竹子已用于制造各种人造板、编织精美的工艺品,加工高级食品,在轻工、建筑和农业各方面有着越来越广泛深入的利用,竹子的经济价值也不断提高。